Oft antworten Spitzensportler - nach Gründen für ihren Leistungsschub gefragt: "Ich habe meine Ernährung umgestellt!" Aber was ist dran an der Ernährung, welchen Einfluss hat sie auf unsere Leistungsfähigkeit und wie hat eine vernünftige Ernährung auszusehen?
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Basisernährung - aber wie?
Ziel der Basisernährung ist es, den trainierenden Körper bestmöglich mit Energie, Baustoffen und Wirkstoffen zu versorgen, so dass es nicht zu Mangelerscheinungen kommt.
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Der Blutzuckerspiegel
Die Kohlenhydrate sind auch zuständig für den Blutzuckerspiegel. Neben den Kohlenhydrat-Trägern (Reis, Kartoffeln und Getreide), die Stärke als komplexes Kohlenhydrat enthalten, sind in Süßigkeiten (Schokolade, Gummibärchen, Speiseeis), Kuchen, Brotaufstrichen (Honig, Nuss-Nougat-Cremes, Marmeladen) oder auch Limonaden (v. a. in dem bekannten amerikanischen Erfrischungsgetränk) die sogenannten Einfach- und Zweifachzucker enthalten.
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Nahrungsmittel-Kombination
Produktbeispiele
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Vitamine und Mineralien
Gute Quellen
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Diese Serie, wurde von der früheren Siebenkämpferin Birgit Clarius, Olympia-, WM- und EM-Teilnehmerin, verfasst und wird Ihnen präsentiert von "leichtathletiktraining", der Fachzeitschrift des Philippka-Sportverlages.
